Neue Ernte verfügbar

Auch wenn wir froh sind, das Öl wohlbehütet bei uns zu Hause zu wissen, der Weg dahin war dieses Jahr einmal mehr schwieriger als erwartet. Zum einen trugen die Bäume weniger als erhofft, und die Oliven waren über den ganzen Baum verstreut, was das Ernten relativ mühsam gestaltet hat. Der Pflückaufwand war dementsprechend 50 % höher als im besten Jahr 2017.

Zum zweiten war es schwierig, überhaupt Erntehelfer zu finden. Auch wenn es viele gut qualifizierte Erntehelfer gäbe (Rentner, Teilzeitbeschäftigte, Sozialhilfe Bezüger, etc.) machen uns die Umstände und das System einen Strich durch die Rechnung. Alle von uns engagierten Erntehelfer werden täglich bei den Behörden gemeldet und sind somit versichert. So eine legale gemeldete Anstellung heisst aber auch, dass der Helfer auf andere Einkünfte des betreffenden Monats (wie z.B.Rente, Arbeitslosengeld oder Unterstützung vom Staat) verzichten muss, was natürlich die wenigsten wollen. Mit Arbeit weniger in der Kasse zu haben als ohne, ist nicht motivierend.

Nichtsdestotrotz haben wir willige Helfer gefunden, die Ernte in 8 Tagen gemeistert und ungefähr 24 Tonnen geerntet.

Das nächste Hindernis wartete dann beim Abfüllen, bzw. Etikettieren auf uns. Letztes Jahr hat unsere neue Etikettiermaschine einwandfrei funktioniert und auch beim Probelauf dieses Jahr lief alles wie am Schnürchen. Am ersten Abfülltag allerdings wollte sie dann nicht mehr so wie wir und es ist uns beim besten Willen innerhalb von 4h intensivem Rumprobieren nicht gelungen, die Funktion so einzustellen, wie wir es gerne gehabt hätten. Auch der Service-Techniker hat zwei Tage später sein bestes gegeben, aber leider ohne Erfolg. Es blieb uns nichts anderes übrig, als die Einrichtungen zur Handetikettierung wieder hervorzuholen und von Hand zu etikettieren.

Wie jedes Jahr waren auch unsere Tochter Annina und ihr Partner Adi - in ihren Ferien - sowohl bei der Ernte wie auch beim Abfüllen tatkräftig dabei. Sie kennen nun alle Prozesse und die Geheimnisse der Qualitätssicherung. Im Hinblick auf eine zukünftige Übernahme unseres Olivenölgeschäftes ist dies beruhigend, aber auch schön zu sehen, dass unser Interesse an dieser Tätigkeit auch in der nächsten Generation vorhanden ist.

Auch wir möchten uns langsam aber sicher der digitalen Welt etwas mehr anpassen und sind neuerdings auch auf Instagram zu finden. Suchen Sie nach @finca.adelfa und folgen Sie uns.